Foolhappe ja folaadi erinevus - Erinevus-Vahel

Foolhappe ja folaadi erinevus

Põhiline erinevus - foolhape ja folaat

Folaat on vees lahustuvate vitamiinide rühm, mida üldiselt tuntakse kui B9. See esindab erinevaid tetrahüdrofolaadi (THF) derivaate, mis loomulikult esinevad toiduainetes, nagu spinat, spargel, brokkoli, tsitrusviljad. Oad, herned, läätsed jne. Foolhape on sünteetiline ühend, mis on struktuuriliselt ja funktsionaalselt väga sarnane looduslike folaatidega. Kuid, foolhape läbib redutseerimise ja metüülimise, et moodustada inimorganismis aktiivseid ühendeid. Seetõttu on selle metaboolne rada natuke erinev looduslikest folaatidest, mis muudab nende efektiivsuse madalaks. See on peamine erinevus foolhappe ja folaadi vahel.

Mis on folaat

Folaadid on vees lahustuva, bioloogiliselt kättesaadava loodusliku vormi rühm vitamiin B9, mida dr Wills avastas esmakordselt 1931. aastal. Selles etapis eraldati foolium pärmist ja see määrati raviks raseduse suure raku aneemia korral.

Lisaks pärmile eksisteerivad folaadid loomulikult spargel, oad, herned, tumedanahalised lehed nagu spinat, paelrohelised, sinepi rohelised jms ja tsitrusviljad nagu papaia, apelsinid, greibid, maasikad jne. - või pteroüülglutamiinhappe tetrahüdro-derivaadid. Seega on nad tuntud kui dihüdrofolaadid ja tetrahüdrofolaadid (THF). Foolhape ei ole aga loomulikus toidus olulisel määral olemas. Seetõttu viitab folaat erinevatele tetrahüdrofolaadi derivaatidele, mis on looduslikult leitud toidus. Joonis 1. illustreerib folaadi põhistruktuuri.


Tetrahüdrofolaadi struktuur koosneb p-aminobensoaadi molekulist, mis on seotud pteridiinitsükli ja N-aatomiga glutamaadis. Kuid mõned teised looduslikud folaadid sisaldavad rohkem kui ühte glutamaadi jääki, muutes need polüglutamaadiks. Foolhappe metabolism algab peensoole limaskestast ning nende metaboolne rada ja imendumine on efektiivne võrreldes foolhappega.

Folaadid on inimese rakkude kasvu ja regenereerimise jaoks hädavajalikud. Peamiselt on see vajalik nukleotiidide biosünteesiks rakkudes, DNA süntees ja parandamine, punaste vereliblede loomine ja aneemia ennetamine.

Mis on foolhape

Foolhape viitab oksüdeeritud sünteetilisele ühendile, mida kasutatakse toidulisandites ja toidu kindlustamisel. Foolhape sünteesiti esimest korda keemiliselt 1943. aastal ja see kasutati 1998. aastal kohustusliku toiduvalmistamise kujul. See ühend on folaadi sünteetiline vorm, mis on kasulik tervete tasemete reguleerimiseks, vabastades liigse uriini kaudu. Foolhape on tuntud ka kui pteroüülglutamiinhape. Joonis 2. illustreerib foolhappe struktuuri.


Joonis 2. Foolhappe struktuur

Sarnaselt looduslike folaatidega on sellel ühendil ka p-aminobensoaadi molekul, pteridiinitsükkel ja glutamaadi jääk, kuid see on oksüdeeritud ühend kui tetrahüdrofolaat (THF). THF on folaadi ainus vorm, millel on võime siseneda loodusliku folaadi metaboolse tsüklisse. Seetõttu läbib foolhape alguses maksa redutseerimise ja metüülimise, et moodustada THF, kasutades dihüdrofolaadi reduktaasi ensüümi. Selle ensüümi madal aktiivsus maksas, soodustab foolhappe suurt tarbimist ja lõpptulemusena suureneb organismis metaboliseerimata foolhappe ringlus.Seetõttu on see protsess aeglase ja ebatõhusa võrreldes loodusliku folaadi ainevahetusega.

Foolhappe ja folaadi erinevus

Esinemine

Folaat loomulikult eksisteerib spinat, spargel, spargelkapsas, tsitrusviljad. Oad, herned ja läätsed.

Foolhapeon sünteetiline ühend, mis sisaldub rikastatud toidus, et täita B9-vitamiini nõuet.

Struktuur

Folaaton pteroüülglutamiinhappe dihüdro- või tetrahüdro-derivaat.

Foolhapeon pteroüülglutamiinhape.

Oksüdeerimisriik

Folaaton molekuli redutseeritud vorm.

Foolhape on molekuli oksüdeeritud vorm.

Metabolism

Folaatmetaboolsesse tsüklisse siseneda. Seetõttu algab ainevahetus peensoole limaskestast.

Foolhapetuleb metaboolsesse rada siseneda THF-ks. Seetõttu läbib foolhape alguses maksa redutseerimise ja metüülimise, et moodustada THF, kasutades dihüdrofolaadi reduktaasi ensüümi.

Imendumise tõhusus

Folaat omab kõrget neeldumistõhusust.

Foolhape aktiveerimist aeglustab dihüdrofolaadi reduktaasi ensüümi madal aktiivsus.

Terviserisk

Folaat ohtu.

Metaboliseerimata Foolhapesuurendab vähiriski ja avastamata B12-vitamiini puudust.

Stabiilsus

Folaat kiiresti kaotab aktiivsuse päevade ja nädalate jooksul ning ka biokeemilise aktiivsuse märkimisväärne kaotus saagikoristuse, ladustamise, töötlemise ja valmistamise ajal.

Foolhape on peaaegu täiesti stabiilne kuud või isegi aastaid, sest Pteridiinitsükli oksüdeeritud vorm on väga stabiilne. See nõuab dihüdrofolaadi reduktaasi ensüümi aktiivse vitamiini B9 moodustamiseks.